泉州是福建最受欢迎的旅游城市之一,不仅拥有清源山、开元寺等著名旅游景点,还有着很多特色美食。泉州小吃一直以来都很有名,这里有丰富的物产资源,制作的美食丰富多样,那你知道福建泉州名小吃有哪些?今天生活日记网小编就来为大家介绍泉州必吃10大小吃:咸饭、满煎糕上榜,一起来看看哪些美食是最受欢迎的?
泉州必吃10大小吃1、泉州咸饭泉州咸饭是泉州的特色主食之一,为米饭的一种煮法,其种类繁多,有南瓜咸饭、萝卜咸饭、芋头咸饭等。[bai]这种咸饭是一种饭而不是一种粥,不仅不会像炒饭一样吃起来容易上火,反而非常适合夏天火气大的时候吃。
2、土笋冻土笋冻是泉州非常受欢迎的特色小吃之一,主要使用新鲜海土笋加工制作而成,这里的土笋并不是笋,而是一种海中的可食用的“虫子”。经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后即凝结成块状,其肉清,味美甘鲜。配上好酱油、北醋、甜酱、辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片,吃起来口感十分独特,就成了色香味俱佳的风味小吃。
3、满煎糕满煎糕是用面粉、花生仁、白芝麻等食材制成的一种美味点心,也是泉州特色风味小吃之一,吃起来十分松软香甜,老少皆宜。
4、牛肉羹泉州牛肉羹是最受泉州人喜爱的小吃之一,主要使用牛肉、鸡蛋制作,具有补中益气、强健筋骨的功效,非常适合秋季和冬季食用。牛肉羹被分为了软羹和硬羹的两种,泉州的牛肉羹是属于硬羹的一类。
5、润饼润饼也叫春饼,是泉州人清明节前后必吃的一种小吃,是使用熟面皮包上各种馅料制成,馅料十分丰富,有高丽菜、猪腿肉、虾仁等等。
6、醋肉醋肉是起源于福建泉州的特色小吃,在台湾、新加坡、马来西亚等闽南语地区都十分流行,将猪肉切片加入糖,盐,醋,蛋清等调味料腌制一段时间,然后放进油锅里面炸一炸,地道的泉州醋肉采用的是纯瘦猪肉,外表色泽金黄,外酥里嫩,还散发着醋香味,吃起来酥脆可口。
7、肉夹包肉夹包是福建泉州非常流行的一道面点,在当地也被叫做“虎咬狮”。肉夹包采用上等五花肉制作而成,配上了高浓度的香料,虽然外表看起来很不起眼,但是吃起来味道很不错,肉质鲜嫩,咸香适口。
8、四果汤四果汤是泉州、漳州一带夏季非常受欢迎的小吃,是福建泉州人们夏季消暑的重要饮品,每每到夏季街边就会有很多卖四果汤的小贩。四果汤主要使用红豆、仙草冻、阿达子、薏米、芋头以及各种水果制成,吃起来香甜爽口,十分解暑。
9、芋粿芋粿是用芋头和糯米粉等食材制作的一种糕点,可以蒸制也可以油炸,是当地人们生活中不可或缺的一道小吃,也是非常受欢迎的早餐。
10、鱼卷泉州鱼卷是使用马鲛鱼肉制成,是福建闽南一带的一道名菜,也是泉州的十大名小吃之一,在闽南举行的比赛中多次获奖,深受闽南百姓及来惠安旅游观光的游客的赞赏。泉州鱼卷吃起来非常软嫩,一点也没有鱼腥味,用来煮汤也非常美味,深受当地人和游客的喜爱。