导语：卤煮是起源于北京城南南横街的北京传统特色小吃，是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，辅以各式配料形成的一种小吃，提起它，可能最先想到的就是中华老字号美食店卤煮老店小肠陈，本文就为大家整理了北京人最爱的十家卤煮老店，一起看看吧。

　　小肠陈是一家起源于清朝乾隆年间有着百年历史的北京著名的卤煮小吃连锁店，现在已经在北京拥有多家分店，人均46元左右，曾被商务部授予了中华老字号的称号，招牌美食卤煮小肠和熘肝尖，不仅量大，味道也是非常好的。

　　这是一家被商务部授予中华老字号称号人均49元位于北京马连道路9号茶院内的有名老字号卤煮店，经过杨家几代人的经营，到了现在堪称是南城一绝，店内的汤底还保持着百年前的做法，店内其他的传统菜式也是做得味道很正宗。

　　北新桥卤煮老店的总店位于北京东城区东四北大街141号，是一家人气火爆到五点以前就有人在排队等着了，他家出品的卤煮量不少，汤头味道浓郁，火烧火候不错，豆腐炸的也很松散煮的入味，而且这家卤煮店还是24小时营业，可以说是北京卤煮火烧的深夜食堂。