朋友从国外回来，想投资开一个日式料理店，我帮他选择了无数的铺面，最后他从中挑选出10个，把它们在位置、环境、布局等方面的优劣一一列成清单，反复比较，从中优选出3个，然后把这3个店委托一家信息咨询公司做市场调查，最后确定下其中的一个。朋友又请来装修公司，详细地讲解他的意图。

　　店终于按照要求装修好了，可他还不放心，让我们帮他挑毛病。

　　我说：“挺好的，赶快开业吧，早开一天早赚钱。”朋友看着我说“正式开业还要等一个星期。在国外，不能让客人有任何不满意的地方。现在开业，我没有把握，所以我付费请咨询公司替我找最挑剔的顾客来免费试吃。”“你也太认真了，先开业，发现问题再改也来得及。”“不，我不能拿顾客做试验。我做过调查，开业最初10天进店的顾客，基本上就是你店里长期的顾客。如果你在这10天留不住顾客，你就得关门。”

　　“为什么？”我有些不解，“一个新开的店，有点不足是难免的，客人也会谅解，下次改正就行了。”“不，在国外，没有下次，只给你一次机会。我刚到国外和当地人交往时，觉得他们很傻，你说什么他都信，你如果想骗他其实很容易，但是他只给你骗一次，以后永远不会再和你来往。”

　　我看着朋友，突然明白了为什么这些天来他如此认真。因为他深深知道，这既是他的第一个店，也可能是他最后一个店，成败只此一次。