简介 秋风一阵阵吹过，夏天已经悄然远去，尽管如此，我们依然可以在餐桌上把夏天留住。虽然都是沙拉，但有肉有菜的搭配绝不会让人觉得单调寡淡，而清新的色彩，则会把你的餐桌装点得像夏天一样缤纷美好！ 材料

意大利螺旋面200g，牛肉丸400g，黄瓜1根，红菜椒1个（去籽，切丁），法香30g（切碎），红酒醋4汤匙（60ml），橄榄油6汤匙（90ml），蒜1瓣（切碎），白砂糖1/2茶匙（3g），辣椒粉1/2茶匙（3g），盐1汤匙（15g），白胡椒粉1/3茶匙（2g）

意面沙拉配牛肉丸的做法

1、螺旋面放入沸水中，用中火煮制约15分钟，捞出用冷水冲凉，沥干水分，待用；牛肉丸放入沸水中汆熟，待用。

2、将红酒醋、橄榄油、蒜碎、白砂糖、法香碎、辣椒粉、盐和白胡椒粉放入碗中混合均匀，制成沙拉调味汁。

3、黄瓜对半剖开、去籽、切成小丁。将煮好的螺旋面、牛肉丸、黄瓜丁、红菜椒丁放入碗中，然后调入沙拉调味汁搅拌均匀，即可。

小诀窍

可根据个人口味，用鸡肉丸或鱼肉丸代替牛肉丸制作此菜。

营养补充站：

45g脂肪，20g蛋白质，40g碳水化合物，2700千焦热量（645千卡）