简介 网购很夯的杯子戚风蛋糕.也可以在家自己做. 装入手提盒中.质感顿时提升不少. 当成伴手礼~更是让妳面子和里子都十足喔! 材料蛋黄3个 蛋白3个 低筋面粉70克 泡打粉1/2小匙 沙拉油1/4杯 牛奶1/4杯 (1)二砂糖50g (2)二砂糖30g 防潮糖粉适量 鲜奶油200g 二砂糖适量(喜吃甜者可多加一些)做法1

3个蛋黄及砂糖30克用打蛋器搅打至呈淡黄色. 慢慢将沙拉油加入(1)中打匀.再慢慢加入牛奶一起搅匀. 将粉类(低筋面粉、泡打粉)一起过筛.加入(2)中拌匀.备用.(勿过度搅拌.只要拌至不见白粉即可) 3个蛋白及砂糖50克用电动搅拌器搅打至干性发泡状态. 先取约1/3的蛋白入蛋黄糊中搅拌均匀.再倒回蛋白中全部一起拌匀. 把拌好的面糊倒入杯内.放在早已预热完成的烤箱中.以180度烤温烘烤约30分钟即成.烤好后的杯子蛋糕尽可能找个网架倒扣放凉.可以减少回缩现象.

2

在等待杯子戚风蛋糕冷却的这段时间.我们就可以来打发鲜奶油了.取一干净的钢盆将鲜奶油与砂糖置入.以电动搅拌器打发至浓稠状态即可.

3

将打发的鲜奶油内馅以花嘴挤入杯子蛋糕内.上面再洒上防潮糖粉.就完成了超好吃的杯子戚风蛋糕囉!

4

瞧~装入手提式的礼盒内.跟网购超夯的杯子蛋糕很像吧^_^