简介 周末可以待在家里舒舒服服的料理这道菜，让自己或家人或好友分享这一道满室芳香，派皮的酥脆，蔬菜的清甜，奶油香培根的佳肴。 祝福大家顺心平安。 材料派皮(起酥片)1大张 花椰菜1颗约150g 培根200g 马铃薯2颗 蛋1颗 乳酪RicottaCheese200g 奶油20g 盐少许 胡椒粉少许做法1

材料备齐。 马铃薯跟绿椰菜洗净，培根切小丁，备用。

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将马铃薯放入锅，加水约七分满，大火煮沸，再放入绿椰菜，烫煮约5分钟，熄火， 先只捞起绿椰菜。 马铃薯则让余温熟化，待水温降温，去马铃薯皮切丁或压泥皆可。

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备锅，放奶油，开小火，让奶油溶化。

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先爆香培根，再放绿椰菜，马铃薯丁翻炒。

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再放调味料试味，翻炒到收汁，移到旁边置温凉。

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取出步骤[5]于大碗，放乳酪拌匀，备用。另外将蛋汁打均匀，备用。

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准备好一张四方型的派皮，切割四份，各放入一大勺的内馅[6]，再将各对角往中心折(如绑包袱)，各边的对角再捏紧。

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再抹上蛋汁于派皮上面。

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烤箱先预热，以180度烤约15-20分钟左右，当派皮变金黄，即可关开关。 等约数分钟取出待温热即可摆盘食用。