简介 起司马铃薯是台湾逢甲夜市上一道著名的小吃，将炸好的土豆对半剖开再挖松，然后放上新鲜配料，最后淋上香香浓浓的起司酱汁，那黄澄澄的味觉享受，早已令人垂涎三尺；而数十种配料如：虾仁、杏鲍菇、章鱼、熏鸡肉…等食材，更将烤马铃薯的口感层次发挥得淋漓尽致。 材料马铃薯2个 食盐适量 RICOS浓缩车打芝士酱100g 面包糠适量 牛奶50ml 白胡椒粉适量 西兰花（下盐水焯熟备用）50g 玉米粒适量 培根（油煎熟备用）30g 肉松适量 火腿（油煎熟备用）30g 熏鸡肉丝适量 黑胡椒碎适量做法1

马铃薯去皮洗净。

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煮熟（20分钟）后捣成土豆泥。然后加入适量食盐和白胡椒粉。

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在烤碗中加入Ricos芝士酱和牛奶，放入200度加入5分钟，取出加入盐调味即可。

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土豆泥团成马铃薯大小，沾裹面包粉，放入180度油锅油炸，炸制金黄色即可出锅。

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起锅后将马铃薯切开并且扒松，再将备好的食材夹在马铃薯中间，淋上芝士酱，撒上一些黑胡椒碎即可。

小诀窍

1.做好后可别急着大口吃下肚，因为那热呼呼的温度是会烫口的喔。

2.Ricos芝士酱颜色金黄奶香浓郁，流质状适合稀释加热，可以根据需要调味，可咸可辣。

3.可加入的配料：玉米粒，黄瓜粒，菠萝粒，火腿粒（各种罐头切颗粒），鸡肉丝，火腿片，肉松。

4.芝士酱加热方式可以用烤箱，微波炉，或者直接明火加热。