买回的蒜头不用剥皮先清洗干净
2剥去外皮(一两层就好)
3剪掉头尾
4把剪好的蒜头放在干净可以晾干的容器内,撒一把盐,让蒜头均匀的粘上盐巴
5放在通风阴凉处晾乾,大约一天左右。
6把晾干的蒜头放人玻璃瓶中
7放人糖、白醋。
8把醃制中的蒜头放人冰箱冷藏保存,半年后食用,甜度可以根据个人喜好调整(盐巴主要是杀菌让蒜头脱水,不用太多,有沾到就好。)醃制过程不要沾到油!糖蒜的醋是很棒的调味品,百搭!
发布时间:2019-03-10 19:16:13
买回的蒜头不用剥皮先清洗干净
2剥去外皮(一两层就好)
3剪掉头尾
4把剪好的蒜头放在干净可以晾干的容器内,撒一把盐,让蒜头均匀的粘上盐巴
5放在通风阴凉处晾乾,大约一天左右。
6把晾干的蒜头放人玻璃瓶中
7放人糖、白醋。
8把醃制中的蒜头放人冰箱冷藏保存,半年后食用,甜度可以根据个人喜好调整(盐巴主要是杀菌让蒜头脱水,不用太多,有沾到就好。)醃制过程不要沾到油!糖蒜的醋是很棒的调味品,百搭!