米豆 半斤,韭菜 1把,绞肉 1/3斤,开阳（金钩虾、虾米） 适量,红葱头 适量,蒜头 适量,油葱酥 适量,米 1杯,五香粉 适量,胡椒粉 适量,盐 适量,糖 适量,酒 适量,水 适量
韭菜米豆粥的做法1、米豆泡6小时，外锅1杯水煮熟。米也先煮好成白饭。开阳泡软，红葱头、蒜头切小丁备用。韭菜洗净切段，并将梗与叶分开备用。
2、锅中先下绞肉爆出香喷喷的猪油。下红葱头、蒜头、开阳爆香。再下韭菜梗炒香，接着下韭菜叶。
3、将煮好的米豆、白饭一起加下来，加入适量的水。再加适量油葱酥、五香粉、胡椒粉、盐、糖、酒调味，即完成。
