抹茶烤布丁的做法

发布时间：2019-03-10 18:54:50

抹茶烤布丁的做法

简介天气愈来愈热，冰凉带着清爽抺茶味的布丁，是炎夏中的小小享受。材料牛奶400g 糖100g 动物性鲜奶油100g 全蛋2个蛋黄2个抹茶粉5g做法抹茶烤布丁的做法

牛奶和糖在锅中煮至糖溶化即可，牛奶不必煮到滚起。

另一盆中放入抹茶粉，将煮好的牛奶冲入。

稍微冷却后加入打散的全蛋、蛋黄，搅拌均匀后再加入鲜奶油。拌匀后静置30分钟。然后过筛2、3次，布丁液过筛后会较细致。

倒入容器中，隔水蒸烤。325°F约30分钟左右，或直至布丁液凝固。冷却冰凉后更为可口。

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