肉眼(肋眼)牛排 半斤,芥兰茎 适量,蒜头3 粒,调味料: 如下,糖1/2 茶匙,酱油1 汤匙,黑楜椒碎1/2 茶匙,蒜蓉1 茶匙,太白粉1 茶匙,茨汁: 如下,水50 ml,酱油1 茶匙,糖1/2 茶匙,太白粉1 茶匙
蒜香芥兰茎炒牛柳的做法1、将牛肉眼排切成粒状，加入调味料醃制入味，备用。 另外，将茨汁调好，备用。
2、把芥兰菜茎切粗粒，放沸水中焯熟。
3、蒜头切成幼片，用低温油慢慢把蒜片炸到脆。
4、锅放油 烧热后，放入牛肉，翻炒至六匕成熟，再放芥兰茎翻炒。然后将茨汁倒入，大火炒半分钟，即可。
5、上桌前撒上脆蒜片。
