新鲜肉眼牛排一块，黄油适量，盐，现磨黑胡椒
炉火煎肉眼牛排的做法1、锻铁烤盘在炉火上烧至红热；
2、放入适量黄油；
3、将厨房纸沥干的牛排放入烤盘；
4、每面煎一分钟左右；
5、撒上盐和现磨的黑胡椒；
6、出锅后放入锡纸包裹；
7、热锅中加少量清水将多余的黑椒收汁淋在摆盘的牛排上。
小诀窍锅一定要热
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