简介 不只食材丰富，有鸡、有菜、有年糕，连口感也相当多元，有软、有脆、有Q弹，简直就是多种愿望一次满足！！ - 欢迎大家到我的粉丝专页： https://www.facebook.com/chef.colinchen 材料

去骨鸡腿肉 5只,年糕 200g,洋葱 半颗,红萝卜 适量,地瓜 150g,高丽菜 适量,泡菜 3分之1碗,韩式辣酱 3大匙,起司 2片,糖 少许,青葱 3枝,酱油 1.5大匙,大蒜 3瓣,香油 1大匙

春川辣鸡的做法

将去骨鸡腿肉切块后与醃料混合，醃制15~30分钟。洋葱、红萝卜接切成段；地瓜切成约3mm薄片；高丽菜切成易入口的大小后备用。

将年糕用盐水烫约5分钟后，至于冷水中备用。

起油锅，将大蒜、洋葱爆香后加入红萝卜、泡菜拌炒，之后再加入韩式辣酱，将辣酱炒香并加入两碗的水(高汤亦可)和年糕，拌煮至年糕入味且酱汁收成浓稠状。

年糕入味后加入醃制过的鸡肉、地瓜片拌炒，直到鸡肉与地瓜熟透(鸡肉会出点水，所以一样要将酱汁收干一点，这样酱才能巴在食材上。)，最后加上适量的糖调味即可。

起锅前加上高丽菜与青葱，稍微拌炒后即可起锅。

起锅后均匀洒上起司片即可享用。