11.准备所有食材，香菇先用冷水泡约12分钟，泡软即可。（保留香菇水，加入汤里味道更好）
22.芋头切块，香菇切丝，韭菜切段。
33.在锅中放入适量的油，芋头以半煎炸的方式，先煎炸至表面为金黄色。
44.把芋头放置锅边，在加入香菇、虾皮、炒香。
5把水（含香菇水）加入锅中，煮至芋头变软，加入肉片（最好先加酱油醃渍），加入肉燥和调味料。
66.把新鲜米粉放入热水煮2分钟，捞起过冷水。
77.最后加入韭菜，转绿即可熄火起锅．。
88.把米线放入碗里，再加入汤料白胡椒粉、香油、黑醋等，即可享用美食。
