吐司 2片,香蕉 1根,明治牛奶巧克力 1片(50公克),牛奶 200cc,低筋面粉 15g,玉米粉 10g,白糖 15g,蛋黄 2个,无盐奶油 15g

1、[前置作业]将巧克力切碎，将香蕉切片。

2、将低筋面粉与玉米粉、白糖放入碗里，用打蛋器搅拌，并加入两大匙的牛奶，再加入蛋黄搅拌后过筛。

3、将剩下的牛奶放入锅里开中火，加热直至沸腾。

4、在步骤2的碗里加入一半的步骤3，快速搅拌并再倒回锅中加热。

5、不停地用打蛋器搅拌直至滑顺，表面若开始冒泡即可关火，加入已切碎的巧克力与奶油并搅拌使其融入。

6、倒入铁盘之类的容器并盖上保鲜膜降温，放置冰箱30分~1小时直至完全冷却。

7、冷却后的巧克力卡士达奶油放入碗里，用打蛋器仔细地搅拌直至滑顺。

8、用两片三明治吐司夹住巧克力卡士达奶油与香蕉即完成。