简介 最近日本超火红的三明治做法，吐司面包切片很薄，重点在食材的堆叠，不同色彩的食材，愈叠愈高，对切断面呈现各种不同的色彩，食材多样，营养丰富，所以受到广大欢迎和回响。 材料吐司面包（薄切）3片 紫高丽菜1小块 红萝卜1小段 小黄瓜半条 起司片2片 鸡蛋2粒 生菜3片 美乃滋少许 芥末酱少许做法1

家里的常备菜都可以用，重点在于充分去除水气之后再夹入吐司面包中。紫高丽菜和红萝卜刨细，加少许塩（分量外）放置15分钟，充分挤出水分备用。小黄瓜切成薄片。鸡蛋加少许塩（分量外）煎成厚一点的蛋皮（玉子烧）。

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吐司面包可以烤过再用，但我建议使用未烤过的吐司面包，口感比较适合，面包内面上涂上美乃滋和芥末酱（可省，也可以直接涂奶油，可以防止食材水气进入面包内）没有特别的顺序，只要是水气少的先放。首先先放起司片。

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再放生菜、红萝卜丝，再叠一片吐司面包。

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放入玉子烧、切片小黄瓜、和紫高丽菜丝。

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用保鲜膜包起来，上面压一个盘子，等五分钟再切。

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切出来会有美丽的断面，而且多样食材，有饱足感，营养丰富。ps: 面包是我自己用优格酵母制作的可可亚吐司。