鸡蛋2个、红枣肉55g、红糖40g、牛奶65g、玉米油50g、低筋面粉80g、泡打粉2g、核桃碎20g
红枣核桃麦芬的做法1、红枣去核，用热水稍微泡软，切碎待用；
2、取出一半分量的红枣肉，和牛奶一起放入料理机打碎成糊糊；
3、红枣糊糊中依次加入2个鸡蛋，每次搅匀再加下一个；
4、加入玉米油，搅拌均匀；
5、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀；
6、加入红枣碎和核桃碎，搅拌均匀；
7、蛋糕糊倒入纸杯中，我做了5个；
8、烤箱预热170°，烤制25分钟即可。
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