"中型白玉苦瓜 一条","二节鸡翅 3只","新鲜荔枝 8颗","盐 适量","白胡椒粉 少许","枸杞 少许"
荔枝苦瓜鸡的做法苦瓜洗净剖半，彻底刮除内囊及白色膜壁后，切成适当大小。鸡翅洗净以热水川烫过。新鲜荔枝剥皮去籽。枸杞洗净备用。
取适量半锅水，放入鸡翅及少许白胡椒粉煮滚，转小火盖锅续滚10分钟。
加入切块的苦瓜煮滚，转小火盖锅续滚10分钟。
以盐调味后再加入剥好的荔枝肉及枸杞，煮滚后即可关火。
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