蛋糕体:

鸡蛋 x3

5汤匙白糖

4汤匙自发性面粉（cake flour/self raising flour )

1汤匙抹茶粉（matcha powder )

馅料

100ml 奶油 （ whipping cream / heavy cream )

1/2 汤匙 白糖

适量的密红豆

蛋糕体 ：

1. 把鸡蛋和白糖加入一个干净的大碗里用电动打发器打发大约10分钟至发白和有空气。

2. 把羊皮纸铺在烤盘里 ， 烤炉再预热180C 。

3. 把自发性面粉和抹茶粉分半地拌入 1 中 （这个时候电动打发器要以低速打发噢，打发大概1-2 分钟就可以了！）

4. 把面糊倒进烤盘里 再放进烤炉烤个12分钟。

5. 蛋糕体烤好后放在铁架上等待冷却。

馅料：

1. 把奶油和白糖混合在一个干净的大碗里在用电动打发器打发（可以把大碗放在冰水上，这样会更容易打发奶油噢！！）

2. 之后再把切碎的密红豆拌入打发好的奶油里

3. 蛋糕体完全冷却后就抹上奶油再卷起就可以了！

4. 蛋糕卷好后 拿保鲜膜帮他盖上 固定形状 再放进冰箱冷冻1个小时那样

5. 之后 就可以切开来吃哦！！

BON APETITE !

小编留言： 这个蛋糕卷的食谱比一般的食谱来的更容易 即不用把蛋黄和蛋白分开 也不用拌得太用力让面糊失去空气感而使得那个蛋糕无法发起！而且这款蛋糕的成功率是高达80%的哦！欢迎试做噢，有什么问题直接留言在帖文下噢 ！谢谢。