水果酱汁用料：橄榄油2汤匙30ml，洋葱1/2个（切碎），香蕉1/2根（切小丁），鲜红枣3枚（切小丁），红辣椒1个（切碎），香菜碎10g，柠檬汁1汤匙15ml，白砂糖1汤匙15g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

奶油姜汁用料：酸奶油50ml，蛋黄酱1汤匙15g，姜茸1茶匙5g，白砂糖1/2茶匙3g，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

蔬菜串用料：橄榄油2汤匙30ml，胡萝卜1根（斜刀切5cm长条），芹菜2根（斜刀切5cm长条），小洋葱6个（对半切开），香菇6朵，罐装红菜头100g（切1cm厚半圆片），竹签6根，盐1/2茶匙3g，白胡椒粉1/3茶匙2g

1、水果酱汁做法：所有用料放入碗中混合均匀即可。

2、奶油姜汁做法：所有用料放入碗里混合均匀即可。

3、蔬菜串做法：中火加热锅中的橄榄油，烧热后将胡萝卜条、芹菜条、小洋葱、香菇和红菜头依次放入锅中煎熟，再调入盐和白胡椒粉，最后将煎好的各种蔬菜用竹签穿成串，搭配两种调味汁食用即可。

此菜搭配米饭食用味道更佳。