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「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

发布时间：2019-03-10 16:59:18

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

简介喜欢吃苦瓜,但是苦瓜料理却很少有人分享,所以就将家里的现成鳗鱼豆豉罐头加入,并用两年的「上等鲜蠔」提炼精华的李锦记旧庄特级蠔油来提味,让苦瓜有不同的吃法. 材料白苦瓜1条鳗鱼豆豉罐头1罐李锦记旧庄特级蚝油3大匙水5大匙胡椒粉少许糖1小匙蒜头2颗做法「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

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步骤1将苦瓜去囊中的子切块

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

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步骤2烧一锅水将苦瓜川烫至半透明状,这步骤是为了要去除苦味,其次是要让苦瓜不至于煮太久

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

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步骤3蒜头爆香,加入鳗鱼豆豉罐头略炒一下

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

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步骤4加入川烫好的苦瓜一同拌炒,并加入调味料及水

「李锦记旧庄特级蚝油：125周年」蚝油鳗苦瓜的做法

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步骤5收汁收干即可呈盘

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