荔香糖醋鱼的做法

发布时间：2019-03-10 16:47:29

荔香糖醋鱼的做法

简介荔枝以前又被称为贵妃笑～特有的香气搭配糖醋酸甜，难怪贵妃笑呵呵～材料多利鱼排2片大蒜5瓣荔枝5颗油3大匙番茄酱2大匙乌醋1大匙糖2小匙味淋1大匙米酒1大匙盐1小匙蛋1颗太白粉4大匙做法荔香糖醋鱼的做法

蛋打散，鱼排切成片状放入蛋液中抓一下，再沾上太白粉备用，粉不用太厚调味料全部家在一起调匀荔枝剥壳去核，对切备用

热锅加上２大匙油，将鱼片煎到表面酥脆

如果鱼片太多可以分次煎也可以加多点油炸，只是我不想用炸的，看个人习惯鱼片起锅备用

热锅一大匙油，先将大蒜爆香

再将酱汁倒入锅中煮滚后，放入荔枝稍微拌炒一下下时间不用太久

最后倒入鱼片，轻轻拌炒让酱汁均匀裹住鱼片即可

起锅前点几滴香油可以让香气更足

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