八珍药膳鸡汤的做法

发布时间：2019-03-10 16:28:21

八珍药膳鸡汤的做法

简介好快又到吃补的节气了，明天11/8(农历9/27)立冬，按照台湾人的习俗立冬这天吃补可以把一年消耗的元素补回来的，所以妳/你吃补了吗? 材料土鸡腿(约1公斤重)1只老姜4大块米酒4瓶八珍药包1包做法八珍药膳鸡汤的做法

所以材料(牛蒡是为冰箱剩菜而放的)

土鸡腿洗后沥干(请鸡贩先剁切回家可省力气)，牛蒡切段，老姜拍松

所有材料放入锅内，把药包拆封平均放好后倒入米酒

10人份电锅大约4瓶料理米酒就有8分满的高度了

内锅加盖，外锅先放一杯水按下去蒸，跳起来闷蒸10分钟后再加一杯水续蒸电锅炖煮任何食材如果需要两杯水的时候要分两次加

老姜和米酒当药引让八珍药包充分释放药材的香气和特性里面的红枣枸杞和龙眼干加上米酒蒸发后的甜味以及土鸡肉本身的鲜度这锅鸡汤完全不用再加任何调味...好喝一跺赞喔!

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