紫苏梅雨来菇的做法

发布时间:2019-03-10 16:27:43

紫苏梅雨来菇的做法

简介 俗称雨来菇、地木耳、草木耳、草皮菇、这是一种陆地生长的蓝绿藻,富含有各种营养元素的珍奇食材,须大雨后才会出现在山区的草地上,晴天烈日时又会消失无踪影,原住民给它唯美响亮的名字 "情人的眼泪" 风靡于饕客口中。 材料雨来菇50g 蛋2颗 地瓜粉2大匙 紫苏梅少许 饮用水100cc 番茄酱2大匙 酢1大匙 糖3大匙 太白粉2大匙 盐巴少许 白芝麻少许 香菜少许做法紫苏梅雨来菇的做法1

雨来菇清洗沥干备用;香菜切末。?将雨来菇放入容器,用蛋液搅拌,沾适量地瓜粉(筛过)备用。准备一个油锅,放入适量油量,开中火加热,油温约170度(放入竹筷测试,可以起很多大泡泡的状态)。油温到达后,慢慢将雨来菇一块一块放入,炸至浅金黄色泽即可捞起备用。蕃茄酱先下锅炒香加水;放入紫苏梅、糖沸腾一下,用太白粉勾芡;加入炸好备用的雨来菇稍微拌炒。起锅,撒上白芝麻、香菜末即可。?

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