无盐奶油 100g,低筋面粉 100g,细砂糖 100g,苹果 1小颗,伯爵茶茶包 1,常温蛋 2颗
苹果伯爵茶蛋糕的做法先用少许奶油煎煮苹果。苹果一部分切成片状，一部分切成块状。苹果煎至金黄出水，就可关火。片状的苹果先拿出来另外放，块状苹果和煎出来的苹果汁都先在锅中放凉。
先开烤箱160度预热。奶油和砂糖一起打发至看起来有点膨膨的感觉。
加入两颗蛋拌匀。
低筋面粉过筛入奶油糊，此时以刮刀用拌的，避免出筋。
伯爵茶包打开，直接加入茶叶。
把块状苹果和煮出来的苹果汁一起拌入。
倒入杯模，再把片状苹果放面糊上。
入烤箱，160度烤40分钟。
