简介 日本风的亲子造型便当 讲求造型和丰富的色彩 于是玉子烧(黄色)和小番茄(红色) 几乎是日式造型便当必备的配菜 除此~红色的苹果也是首选之一 单纯的苹果太平面化了 简单的雕刻后就立体多了 并且能创造二个色彩-果皮的红和果肉的象牙白 丰富便当的色香味?? 材料有机富士苹果(因会吃皮选有机)1颗做法1

首先准备一颗苹果和一杯盐水，颜色要鲜红一点较能做出效果(青龙之类就比较不推荐)，对切(避开籽的部位)

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再切成方形

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切开处立即泡一下盐水(盐 冷开水调匀)苹果含丰富铁质，接触空气后就会氧化变色，泡一下盐水能防止变色

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从中间切一刀~浅浅即可

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再从左右各切一浅刀

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转面一样切四等份(也可以更多)~越平均越好切好后苹果皮成许多四方块，用刀尖处轻轻交错切除皮

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因为已经划好线条，很容易就能取出皮，记得皮切除面也要立即泡一下盐水，完成了--放在便当中，可以视大小再切小块 可参考原来文章:http://www.wretch.cc/blog/florayu/10843634