鸡腿 4只,洋菇 8~10个,白酒 100cc,鸡高汤 250cc,动物性鲜奶油 450cc,橄榄油 2大匙,洋葱丁 半颗,盐 1/4茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙,高筋面粉 适量,百里香 少许,迷迭香 少许,盐 1/3茶匙,黑胡椒粉 1/4茶匙
原锅白酒烩鸡的做法将鸡腿用醃料醃渍20分钟
洋菇切成片状备用
锅中倒入橄榄油，炒香洋菇和洋葱
将醃好的鸡腿沾上薄薄一层面粉放入锅中，以小火煎到上色
加入白酒呛锅
将鸡高汤加入煮到沸腾
加入鲜奶油及调味料盖上盖子，以小火炖煮约约20~25分钟至鸡腿熟软即可(中间适时翻面使得味道平均)
酱汁可以淋在薯泥上一块食用
