老藕（粉藕） 2截（切圆片）

瘦猪肉片 300g

蒜茸5瓣

老姜切丝 5片

枸杞子 50g

蚝油

酱清

米酒

半杯食水

食油

粟粉（米汤芡）

1、热镬油爆蒜茸姜丝成金黄色，放入瘦猪肉片煸一煸，丢入枸杞子翻炒一分钟，转文火。

2、倒入蚝油、酱清、米酒各一茶匙，然后浇下食水煮至微滚。

3、淋下米汤芡成粘稠酱。

4、先把瘦肉片和枸杞子捞起。

5、接着将老藕片放入镬里和热酱汁一起烩入味。熄火即可盛入盘。

6、最后把刚才捞起的瘦肉片和枸杞子铺在带有光泽老藕片上面。

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