简介 五味酱中的甜、酸、咸、辣、香几乎囊括所以味觉的享受，个人觉得这道菜是川烫海鲜料理中最极致的菜色了。 欢迎到恋恋家找寻其他好滋味 https://www.facebook.com/lovelovinghome 材料

"透抽(软丝或花枝) 1尾","小番茄 5~6颗(切片)","九层塔叶 2株","香菜叶 2株","金桔 3~4颗(切片)","米酒 1大匙","番茄酱 3大匙","酱油膏 2大匙","乌醋 1大匙","苹果醋 1大匙","糖 1大匙","葱花 1根","嫩姜碎 1大匙","蒜泥 2瓣","辣椒 1根(去籽)"

凉拌五味透抽的做法

五味酱取容器调匀(依喜爱调整酸甜味)，透抽去除内脏洗净。

2. 锅加水煮滚放入透抽(软丝)淋上米酒煮熟后，放入加了金桔片(柠檬片可)的冰水中漂凉后将透抽切斜薄片。

取容器，放入透抽、小番茄片、九层塔叶、香菜叶、金桔片，倒入五味拌匀入味后即完成。