双色节瓜炒小卷的做法

发布时间：2019-03-10 15:35:35

双色节瓜炒小卷的做法

简介最近的节瓜陆续出产许多，要尝鲜趁现在。节瓜有好几种颜色，今天用了浅绿色和黄色的节瓜来做料理。节瓜的口感和味道比较接近于小黄瓜，水份足，脆度高。可说是非常健康美味的食材。搭配海鲜，整个海味还有田园味都提鲜呢！材料

黄节瓜 1/2条,浅绿节瓜 1/2条,新鲜小卷数只,姜少许,米酒少许,盐适量

双色节瓜炒小卷的做法

小卷清理好(去除内脏，眼睛)，洗干净，切块状。姜切丝。节瓜切片状。

热少油锅放姜丝及小卷炒，淋上米酒炒稍微熟即可先捞起。

同锅炒节瓜，略炒约1-2分钟，加入作法2的小卷，适量盐拌炒至瓜熟。

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