绿咖哩炸春卷的做法

发布时间：2019-03-10 15:32:37

绿咖哩炸春卷的做法

简介绿咖哩口味偏向台式，是重香味、口感偏甜的绿咖哩，与高丽菜是个相得益彰的组合，包入春卷皮中，大火快炸，香香酥酥的脆皮与清甜的高丽菜、粉丝，让这道小点口感丰富又香气十足。材料高丽菜丝3大把粉丝1把香菜1棵越南春卷皮6张绿咖哩1小块盐少许做法绿咖哩炸春卷的做法

高丽菜洗净粗丝，放在塑胶袋中洒点盐，静置5分钟出水，把水挤出。粉丝切段、香菜切碎备用。

咖哩块以1:1的水放入电锅中加热，搅拌均匀成咖哩酱。

内馅调味后搅拌均匀。

越南春卷皮用水枪喷湿软化之后包入内馅。

包好的春卷皮因为有黏性，除了隔一点距离放置外，底部可垫一张喷湿的厨房纸巾防沾黏。

下锅前用叉子随意插几个洞，热油炸至表皮酥脆即可捞起用厨房纸巾吸去多余油份。

上桌。

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