1玉米粒隔水备用。
2锅中加入奶油，以小火煮溶。
3下中筋面粉，以打蛋器拌匀至没有干粉粒后保持搅动多煮约 3 分钟。
4每次下 50 毫升牛奶，下牛奶后以打蛋器拌匀后再下另一次牛奶，直至牛奶全部用完。
5拌成顺滑浓稠之白酱。
6加入起司片拌至溶化，加入玉米粒﹑盐﹑糖及黑胡椒碎拌匀，关火待凉。
7玉米粉加入水拌匀成粉浆。拿一块春卷皮铺平，如图于靠近春卷皮一角的地方加入一匙馅料，卷起一角后折起两边再卷起，于收尾的角位涂上玉米粉浆后卷成春卷，收口向下放好。
8锅中加油，以中猛火烧热，下春卷炸至表面金黄色捞起即成。
9上桌。
