1备料1:将食材洗净切细丝
2备料2:鸡胸肉可买现成的醃鸡撕成细丝
3备料3:新鲜的春卷皮
4先将豆芽及芦笋滚水川烫
5再备热油，将木耳丝、杏鲍菇丝、红萝卜丝下锅拌炒
6接着放入豆芽菜与鸡丝拌一下起锅备用
7另外准备一个塑胶袋交2颗咸蛋黄(去一些蛋白)用力戳柔，让蛋黄与蛋白充分揉碎
8再放入2大匙热油，将碎咸蛋黄放入锅中煸至起泡
9再将图6食材及芦笋倒入锅里拌匀
10放入香菜充分搅拌数下即可
11炒好的内馅起锅
12准备春卷皮，放入适量的内馅料包覆卷起
13放至油锅中慢慢煎至两面金黄即可
14斜切摆盘即可享用喔!
