1马铃薯蒸熟（先去皮再蒸熟）或带皮放入水里煮熟，带皮马铃薯较不易糊掉 ，趁热将皮撕去，切成片状。
2炒培根丁加洋葱（切丁），可加点奶油，炒至金黄，再加马铃薯，和白酒炒好后，加盐和黑胡椒。
3将起司边缘的霉菌用刀刮除，再将炒好的马铃薯倒入抹油的烤盘，再加鲜奶油。(附图为鲜奶油与起司)
4将起司切成2公分宽的长条，铺在炒好的马铃薯洋葱培根上面， 就可进以预热的烤箱摄氏180度放在烤箱中层烤20分烤到起司融化开始上色。
5最后10分钟，将烤槃移到烤箱最上层并将温度提到220度烤到起司成为金黄色！
6用巴西里与鲜花作摆盘即完成！
7成品。
