将自制优格粉还原成元种详细还原方法:https://icook.tw/recipes/137502
2说明如图所示。
3说明如图所示。
4说明如图所示。
5说明如图所示。
6说明如图所示。室温19度放至一晚约7小时后的样子。翻面动作再做一次。然后中间发酵1小时。
7说明如图所示。
8说明如图所示。
9说明如图所示。
10说明如图所示。烤箱预热时机,约在最后发酵完成前的15分钟左右。因为我的烤箱属小型,约花10分钟即可达到预热温度,但是我还是会多预5热分钟待机。
11说明如图所示。
12说明如图所示。
13出炉了~~
14内部组织
15内部组织
16横切来看
17外皮香脆
18马上做成美味早午餐
19成品