甜酒炖鸡(大同电锅一锅搞定)的做法

发布时间：2019-03-10 14:29:14

甜酒炖鸡(大同电锅一锅搞定)的做法

简介说到吃补，除了三杯鸡、麻油鸡、姜母鸭，我个人最终爱的，还是这味来自家乡的独特甜味炖鸡！在我做月子时天天吃也不觉得腻！材料全鸡1只姜片适量花旗参(可略)适量黑枣适量老酒(或绍兴酒)1~1.5瓶黑糖适量做法甜酒炖鸡(大同电锅一锅搞定)的做法

鸡肉洗净，与姜片、花旗参、黑枣、黑糖一同放入大同电锅内锅，倒入绍兴酒至约半锅满。外锅放2杯水炖第一次。

电锅跳起后10分钟，将鸡肉上下交换位置，试一下酒的味道够不够甜(再补充黑糖)，外锅再放一杯水炖第二次。

炖的时候满室酒香，黑枣与甜味炖鸡最是对味且相辅相成！

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