1自制烤模大小 23 x 18cm。烤模内铺�虾姹褐奖赣茫鞠湓と� 175 度。
2蛋白与蛋黄分开。
3面糊将蛋黄打散，依序加入香草籽、橙酒、牛奶、油、糖，搅拌均匀至糖融化即可。
4面糊加入过筛后的面粉。
5面糊以切拌的方式搅拌均匀。
6蛋白霜打蛋器以低速将蛋白打至起泡，加入1/2的砂糖。
7蛋白霜以高速搅拌至糖融化后，再加入剩下的糖以及柠檬汁，继续以高速搅打。
8蛋白霜打至蛋白霜能拉出尖端即可。
9面糊蛋白霜取一半的蛋白霜放入面糊里。
10面糊蛋白霜以切拌的方式搅拌均匀。
11面糊蛋白霜再加入另一半蛋白霜，同样以切拌的方式搅拌均匀。
12面糊将搅拌好的面糊倒入烤盒中。
13面糊用刮刀将面糊整平，并轻震烤模以排出空气。
14面糊放入已预热 175 度的烤箱，烘烤 10 分钟左右至表面上色即可。
15面糊将蛋糕放置架上放凉。完全冷却后再撕开烤纸。
16果酱取适量的果酱，拌入柠檬皮削。
17果酱待蛋糕完全冷却后，撕开烤纸，烤面朝下，抹上适量的果酱。 从短向将蛋糕轻轻卷起，放入冰箱冷藏一小时至定型即可切片享用～
