【二人份】：

250克 Mascarpone 奶酪

2颗 蛋

200毫升 咖啡

100毫升 Amaretto酒

（如果没有可以用朗姆酒代替）

50克 白糖

100克 手指饼干

适量 可可粉

【特别工具】：打蛋器

【奶酪部分】：

1、把蛋黄与蛋白分开，放在两个大碗里。

2、把糖放入蛋黄里用打蛋器搅拌，要搅拌倒蛋黄颜色稍微变浅。

3、蛋黄里放入mascarpone继续搅拌直到搅拌均匀。

4、把打蛋器洗干净，开始打蛋白，要打到泡沫能够立起来为止。

5、把打好的蛋白与奶酪蛋黄搅拌在一起。

【咖啡部分】：

1、煮200毫升咖啡。

2、等咖啡的温度降低的时候加入100毫升酒。

【摆盘】：

1、选一个自己喜欢的小盘子小宛或小杯子。

2、把每一个手指饼干放咖啡里泡一秒钟扑在盘子的最底层。

3、把做好的奶酪扑在饼干上面。

4、再继续的铺一层饼干铺一层奶酪，直到奶酪用完。

【时间的烹饪】：

1、把做好的提拉米苏放冰箱最少六个小时。

2、可以在享受美味之前在提拉米苏上面撒一点可可粉。