蛋白蛋黄分开置放。面粉及咖啡粉过筛加入燕麦奶,与蛋黄搅拌成无粉蛋黄糊备用
2蛋白快速打发至硬性发泡(注意锅内不能有油水,才能打发)将打好的1/3蛋白霜倒入蛋黄糊由下往上搅拌,再将蛋黄糊倒入蛋白霜一样由下往上搅拌均匀,倒入容器再放入电锅外锅放2杯半的水,放网架架高,锅盖和锅中放1根筷子,蒸气才不会滴到蛋糕,按下炊煮键即可
3待炊煮键跳起,立刻将容器倒盖,避免蛋糕塌陷
4待凉后即可切片食用
发布时间:2019-03-10 13:55:37
蛋白蛋黄分开置放。面粉及咖啡粉过筛加入燕麦奶,与蛋黄搅拌成无粉蛋黄糊备用
2蛋白快速打发至硬性发泡(注意锅内不能有油水,才能打发)将打好的1/3蛋白霜倒入蛋黄糊由下往上搅拌,再将蛋黄糊倒入蛋白霜一样由下往上搅拌均匀,倒入容器再放入电锅外锅放2杯半的水,放网架架高,锅盖和锅中放1根筷子,蒸气才不会滴到蛋糕,按下炊煮键即可
3待炊煮键跳起,立刻将容器倒盖,避免蛋糕塌陷
4待凉后即可切片食用