准备各项食材。
2甜椒对切2/1处,去蒂头;番茄切片状;1/2颗洋葱切末备用。 准备炒锅,放橄榄油、洋葱末,小火炒至变软备用。
3炒锅放少许橄榄油、切丁的德国烟燻香肠;肉酱稍稍压碎; 加少量红酒,中小火炒至肉末水份消失,放入义大利红酱、牛油少许.炒软的洋葱末.适量高汤或水。
4放入红酱sauce.意面、高汤,用中火快炒,上下翻动锅子,待面条吸附汤汁即关火,用夹子快速拌炒,约10秒装盘备用。
5甜椒外皮薄涂牛油。底部先放起司丝,再依照顺序放番茄意面.番茄肉酱.起司丝,送入烤箱,约175度,10分钟。
6起司番茄意面上放蕃茄片,洒上些许洋香菜粉烤约1分钟即完成。