1取一深锅,加入清水 速发酵母至溶解,倒入面团所有材料(油除外),用筷子搅拌至无粉状...
2加入无盐奶油用手揉至均匀成面团
3封上保鲜膜静置1小时至两倍大
4用拳头将面团空气排出
5分割成等份的小面团(约60g)共六颗,滚圆后收口朝下静置15分钟待松弛
6收口朝下擀成长条,翻面(光滑面朝下)再次擀成长条,放入起司(分成1/3后再折三折),由上而下将边往内收卷成橄榄状
7封口捏紧,收口朝下,摆入铺好烤盘布(纸)的烤盘中
8移到烤箱进行最后发酵1小时成两倍大(视气温),表面刷上一层牛奶撒上高筋面粉(材料外可省略)
9送进预热至180度的烤箱烤18分钟即完成
