【铸铁锅料理。蔬菜肉丸子】的做法

发布时间：2019-03-09 14:14:02

【铸铁锅料理。蔬菜肉丸子】的做法

简介这道料理，像极了华人传统的美食『红烧狮子头』外观造型一样，但口味却轻淡不少，加入蔬菜及玉米的让这道义式风味的餐桌料理，不只增添食材的丰富性及颜色上更多变化，肉丸中的蔬菜纤维及营养均衡的谷物，肯定又会掳获不少饕客…. 材料猪绞肉300g 高丽菜1/4颗绿花椰菜1颗米酒1大匙酱油1大匙葱花50g 蒜末30g 太白粉少许白胡椒少许香油少许砂糖少许盐适量做法【铸铁锅料理。蔬菜肉丸子】的做法

→猪绞肉加入调味料拌匀后，以Scanpan丸子煎锅煎成金黄色肉丸子(先将肉丸子完成后，在跟高丽菜及绿花椰一起放入锅内炖煮)

→在锅中先放入高丽菜，再把煎好的肉丸子铺在中间，周围再为一圈绿花椰菜 (高丽菜洗净切成大块状，绿花椰菜切成小朵)

→最后在锅内，淋上1/2杯的水和少许沙拉油，盖上锅盖以中火加热煮滚2分钟后，熄火再焖5分钟

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