芋圆?地瓜圆的做法

发布时间：2019-03-10 13:15:18

芋圆?地瓜圆的做法

简介由于地瓜泥甜份较高，所以加入的细砂糖可少一点。加入的地瓜粉份量，需视芋泥、地瓜泥的软度而定，并无一定比例，只需揉至不黏手的程度即可。地瓜粉可以太白粉取代，但地瓜粉口感较Ｑ，而太白粉则较软。芋头与地瓜可以用蒸的方式蒸熟。材料

芋头1斤，地瓜1/2斤，地瓜粉1斤，细砂糖6～7小匙，红砂糖酌量，水适量

芋圆?地瓜圆的做法

(1)将芋头与地瓜去皮后，切成约1.5公分厚片，放入沸水中煮熟，取出稍凉后，捣成泥状，再加入地瓜粉与细糖揉至不黏手，将粉糰搓成长条状，再拧成等份小颗粒。

(2)将煮芋头的水，添加适量的水与红砂糖煮成糖水。

(3)另煮1锅水，水开后将作好的芋圆及地瓜圆放入煮至浮起，再捞至糖水中即可。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记