冬瓜适量，金针菇1包，姜适量切丝，大蒜适量压扁，水二大碗，酱油1大匙，糖1小匙，白煳椒适量
酱烧金针冬瓜的做法1、热油锅，将大蒜、姜丝爆香后加入糖、酱油、水煮到滚。
2、接着把冬瓜平均摆在锅子里（平均受热，不要叠）。
3、再把金针菇舖在冬瓜上，洒上适量白胡椒后上盖，煮约十分钟（注意水量，不要焦锅，不够再加水）。
4、10分钟后如果冬瓜没软，可以把冬瓜翻一下面，再上盖等五分钟左右。
5、起锅前可以洒些葱花美丽一下。
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