【枫味美食】龙虾义大利面配青豆及芦笋的做法

发布时间：2019-03-10 12:46:26

简介 city’super客席名厨，以纯正的加拿大食材：加拿大牛肉、枫糖浆、野米等，创作令人口齿留香的加拿大美食，不仅满足味蕾，更开拓您在料理领域的新视野！材料龙虾1只新鲜青豆100g 绿芦笋60g 红葱头25g，切碎大蒜15g，切片无盐奶油30g 龙虾汤300ml 鲜奶油80ml 白酒60ml 茵陈蒿5g 巴西里5g 黄柠檬1/2颗新鲜义大利面1包海盐调味用白胡椒调味用做法

烧一锅滚水，将龙虾煮至熟后取出，再放入冰水中冰镇。将龙虾螯折断、身体对半剪开后，取出龙虾肉备用。

另烧一锅滚水，加入适量海盐，将义大利面放入煮至七成熟后滤起备用。

取一平底锅，以奶油爆香红葱头及大蒜，续入芦笋、青豆、龙虾肉及白酒，煮至酒精挥发后加入龙虾汤、鲜奶油、黄柠檬及香料。

加入义大利面拌炒均匀后即可起锅。

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