义大利面180公克，橄榄油50公克，甜面酱30公克，蕃茄煳40公克，甜辣酱20公克，酱油膏10公克，白酒醋20公克，果糖30公克，辣油10公克，水100公克，香菜适量
海山酱义大利面的做法1. 将黄瓜洗净切丝后备用。
2. 将橄榄油倒入锅中加入甜面酱炒香后，再加入蕃茄煳、甜辣酱、酱油膏、白酒醋、果糖及水后煮滚，再放入辣油拌匀。
3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
4. 将作法2的酱汁淋在作法3捞起的义大利面条上，再放上香菜，即可食用。
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