高筋粉 360g,全麦粉 60g,酵母 7g,盐 5g,糖 20g,绿茶粉 15g,水 230g,橄榄油 40g,罐头红豆粒 200g,芝麻(装饰用，可略) 适量

除橄榄油及红豆外，将所有材料混合成面团，加入橄榄油搓至有薄膜，发酵至2倍大或置雪柜用低温发酵法发酵一晚。

取出面团排气，按喜好造型。这次我做了两个造型：杯仔和椭圆形，所以先将其平均分了两份。其中一份分成5份，擀平包入红豆馅，放入杯中；另一份分成4份，其中3份擀成椭圆形，余下1份再分为3份，造成长条形围在椭圆形边，连接及压实成碗状，放入红豆馅。

面团发酵至两倍大后，可加上芝麻装饰。

放入已预热焗炉用180度焗20分钟。