1南瓜去皮切片蒸熟，趁热压成泥，并用筛网过滤，使南瓜泥更为细致，更能与其它食材溶合。
2A料Oero 饼干用调理机打成粉末。与溶化的奶油拌匀。
3舖在烤盘底部，并用汤匙的背面压实并抹平，成为蛋糕底。
4B料中的乳油乳酪和糖粉隔水加热，搅拌至Creamy无颗粒状，加入南瓜泥拌匀，再加入蛋黄和蛋白搅拌均匀，最后加入溶化的奶油和鲜奶油拌匀，即成南瓜乳酪糊。
5C料的蛋白和糖打至拉起尖端呈勾状。
6打发的蛋白分次加入南瓜乳酪糊中，搅拌均匀。
7倒入饼干底上，隔热水蒸烤约35-40分钟。冷却后入冰箱冷藏至少三小时才脱模切片。
