双色抹茶轻乳酪蛋糕的做法

发布时间:2019-03-10 11:59:57

双色抹茶轻乳酪蛋糕的做法

材料奶油乳酪130克 糖45克 奶油(融化)20克 牛奶60克 玉米粉10克 低筋面粉15克 蛋3个 抹茶粉3克做法双色抹茶轻乳酪蛋糕的做法1

奶油乳酪隔水加热,拌入一半的糖打散,依序加入奶油、牛奶、玉米粉、低筋面粉、蛋黄等,确实拌匀。蛋白放入搅拌机,分次加入另一半的糖,打至呈现小弯勾状态。将蛋白及乳酪糊拌匀,取近一半面糊,加入抹茶粉,轻柔快速拌匀。将两份面糊从6吋模型两边同时倒入,在交界处以筷子画出花纹。先画曲线,再画直线。预热160度烤箱(4上)隔水加热约15分钟,转130度烤约50分钟。完成后取出散热,冰凉食用。

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