简介 本来想烤蛋糕，但发现家里没蛋了 ! 小宅毛又不想出门买蛋，所以只好找找无蛋的食谱，无蛋的食谱很多通常也免烤，所以干脆就来做个简单又快速的免烤箱蛋糕。 材料消化饼干90g 奶油25g 盐一咪咪 奶油乳酪540g 糖70g 鲜奶280g 可可粉(可省略)5g 抹茶粉(可省略)5g 红曲粉(可省略)3g做法1

1. 奶油乳酪隔水加热式软化成糊状。2. 加入糖，继续隔水加热至溶化。3. 加入鲜奶搅拌均匀。(若希望乳酪糊更细致的话，可以过筛)4. 将三种色粉分别加入三个容器中。

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5. 先将少许乳酪糊加进去，确实搅拌均匀，让色粉均匀解散，再将剩余的乳酪糊加进去，分量以个人喜好囉 ! 。6. 将抹茶与巧克力乳酪糊同时从两边到进去，就会变成一边抹茶一边巧克力了。7. 再用红色的同时画出爱心8. 将少许预留的饼干底撒在周围。 ，然后冷藏至少6~8小时以上。

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因为没有吉利丁，蛋糕体非常非常的柔软，脱模时动作务必非常非常轻柔，第一次尝试这个配方，发现水分(牛奶)的含量有点太高了，导致蛋糕体非常软，不过这样吃起来的口感非常像提拉米苏唷 ! 非常浓郁好吃，又不会腻口。